当遇到手机话费乱扣费问题时，可以向运营商投诉，寻求消协帮助，甚至通过法律途径解决。同时，可以通过关闭消耗流量大的应用程序、选择合适的网络环境和定期检查话费消费情况来预防话费被扣。