农村地区流量卡信号的选择应综合考虑网络覆盖范围、稳定性、速度和价格。根据2021年6月份的数据，中国移动在网络覆盖和稳定性方面表现较好，速度较快，价格合理。因此，建议在农村地区使用中国移动的4G网络套餐。